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Tradition Meets Innovation in our High-Quality Tuscan Menu

Our cuisine is based on typical Tuscan dishes where the ancient traditional recipes win over our guests with their authentic and genuine flavors.
The passion and creativity of our chefs impress even the most demanding palates with their exquisite reinterpretations.
As usual our menu is seasonal and based not only on attention to detail and quality or only on the search for the best raw materials but also on a careful selection of meat.

Starters First courses Second courses Side dishes Dessert

Soft-boiled egg with fava beans salad, artichokes, “pecorino” sheep cheese and “rigatino” bacon
€ 14,00


Leek  flan with goat cheese fondue and baked tomatoes
€ 14,00


Pate brise with chives mousse and smoked beef carpaccio
€ 13,00


Selection of local “pecorino” sheep cheese with fruit, jam and mustard
€ 16,00


Foresteria’s starter with cold cuts, vegetables in oil and Tuscan bruschetta
€ 13,00


Patanegra lard with toasted bread
€ 12,00


Artichokes and porcini mushrooms in oil
€ 11,00


Typical Tuscan bruschettas with chicken liver and vinsanto
€ 8,00

Leek and potato soup  
€ 13,00


Carnaroli Risotto with asparagus and Burrata cheese mousse
€ 15,00


“Taglierini” pasta with truffle
€ 18,00


Hand-made “Tortelloni” pasta stuffed with Fossa sheep cheese and baked tomatoes sauce
€ 14,00


Hand-made “Pici” pasta with artichokes
and aromatic crispy bread  
€ 14,00

Fresh beef tartare with Dijon mustard
€ 22,00


Fried eggs with truffle
€ 20,00


Roasted pigeon stuffed with “patanegra” lard
€ 24,00


Boiled beef with onions and tomato sauce
€ 20,00


... Dalla nostra griglia al carbone di legna


Fiorentina T-bone steak
€ 5,00/Hg


Beef filet
€ 25,00


Beef filet with truffle
€ 35,00


Sliced steak with pepper and rosemary
€ 20,00


Sliced steak with truffle
€ 30,00



On Saturday dinner and Sunday lunch we are pleased to suggest the traditional Tuscan Barbecue (roasted in our fireplace)
€ 22,00

Baked Potatoes
€ 7,00

Spinach with garlic
€ 7,00

Green salad
€ 7,00

Mixed salad
€ 7,00
 
Beans with olive oil
€ 7,00

Crème Brulée with coconut crumbs and passion fruit sorbet
€ 7,00

Tiramisù
€ 7,00

Cheesecake with panna cotta and raspberries jelly
€ 7,00

Olive oil and lime parfait with candied olives cream
€ 7,00

Typical Tuscan almond cookies and Vinsanto
€ 7,00

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Red White Rosé Champagne


Chianti Classici

Villa Cerna
Sangiovese - Colorino    
2015     Az. Agricola Villa Cerna
€ 19,00

Storia di Famiglia
Sangiovese - Altre varietà complementari
2015    Cecchi
€ 15,00

Berardenga
Sangiovese    
2016    Felsina
€ 24,00

Fontodi
Sangiovese    
2014    Az. Agricola Fontodi    
€ 28,00

Filetta di Lamole
Sangiovese    
2014    Az. Agricola Fontodi
€ 28,00

Brancaia
Sangiovese    
2016    Brancaia
€ 24,00

Casale dello Sparviero
Sangiovese - Colorino    
2015    Casale dello Sparviero
€ 18,00
Fonterutoli
Sangiovese - Malvasia Nera - Colorino - Merlot
2016    Marchesi Mazzei
€ 25,00

Val delle Corti
Sangiovese - Canaiolo
2014    Val Delle Corti
€ 25,00

Poggio ai Mori
Sangiovese    
2011    San Donatino
€ 18,00

Bibbiano
Sangiovese - Colorino    
2015    Bibbiano
€ 18,00

Tenuta Cappellina
Sangiovese - Cabernet Sauvignon -Canaiolo    
2012    Tenuta Cappellina
€ 22,00

Carobbio
Sangiovese - Merlot
2013    Carobbio
€ 23,00

La Castellina
Sangiovese - Canaiolo
2012    La Castellina
€ 19,00

Le Fioraie
Sangiovese - Altre varietà complementari
2012    Piemaggio
€ 24,00

Castell'in Villa
Sangiovese    
2012    Castell'in Villa
€ 33,00

Nozzole
Sangiovese    
2015    Tenute di Nozzole
€ 22,00

Chianti Classici Riserva

Villa Cerna Riserva
Sangiovese - Colorino    
2013    Az. Agricola Villa Cerna
€ 28,00

Riserva di Famiglia
Sangiovese - Altre varietà complementari
2014    Cecchi
€ 24,00

Brancaia Riserva
Sangiovese - Merlot
2013    Brancaia
€ 36,00

Badia a Coltibuono
Sangiovese - Canaiolo - Ciliegiolo - Colorino
2012    Badia a Coltibuono
€ 42,00

Poggio ai Mori Riserva
Sangiovese    
2011    San Donatino
€ 28,00

Val Delle Corti Riserva
Sangiovese    
2014    Val Delle Corti    
€ 35,00

Berardenga Riserva
Sangiovese    
2015    Felsina
€ 35,00

Rancia Riserva
Sangiovese    
2015    Felsina
€ 48,00

Casale dello Sparviero Riserva
Sangiovese    
2013    Casale dello Sparviero
€ 24,00

Le Fioraie Riserva
Sangiovese - Altre varietà complementari
2010    Piemaggio
€ 38,00

Montornello Riserva
Sangiovese
2013    Bibbiano
€ 25,00

Carobbio Riserva
Sangiovese
2011    Carobbio
€ 29,00

Marchese Antinori Tenuta Tignanello
Sangiovese - Cabernet Sauvignon
2014    Marchese Antinori
€ 38,00

Castello di Monsanto Riserva
Sangiovese - Colorino - Canaiolo    
2013    Fabrizio Bianchi Monsanto
€ 37,00

La Forra Riserva
Sangiovese    
2013    Tenute di Nozzole
€ 32,00

Casale dello Sparviero Gran Selezione Cru
Sangiovese    
2013    Casale dello Sparviero
€ 30,00

Tenute di Nozzole Gran Selezione    
Sangiovese - Cabernet Sauvignon
2013    Tenute di Nozzole
€ 49,00

Castello Di Fonterutoli Gran Selezione
Sangiovese - Malvasia Nera - Colorino    
2012    Marchesi Mazzei
€ 65,00

Vigna Del Sorbo Gran Selezione
Sangiovese    
2013    Az. Agricola Fontodi
€ 65,00

Badia a Passignano Gran Selezione
Sangiovese    
2012    Antinori
€ 49,00

Squarcialupi Gran Selezione
Sangiovese - Colorino
2011    La Castellina
€ 33,00

Vigna del Capannino Gran Selezione
Sangiovese    
2011    Bibbiano
€ 38,00

Vini Rossi Toscana

Chianti della Foresteria
Sangiovese - Colorino - Canaiolo    2
016    Montauto
€ 10,00

Aurelio
Merolot - Cabernet Franc
2015    Val Delle Rose
€ 25,00

I Merli
Merlot - Sangiovese
2015    Monte Guelfo
€ 14,00

Piropo
Pinot Noir
2011    Az. Agricola Potentino
€ 25,00

Lucente
Merlot - Sangiovese
2014    Tenuta Luce Della Vite
€ 42,00

Caspiolo
Canaiolo
2012    Tenuta Cappellina
€ 32,00

Dianne
Sangiovese - Cabernet Sauvignon - Syrah
2012    Tenuta Cappellina
€ 45,00


Fantasma    
Sangiovese - Altre varietà
2011    Cigliano Di Sopra
€ 23,00

Cifra
Cabernet Franc
2015    Duemani
€ 32,00

La Massa
Sangiovese - Cabernet Sauvignon - Alicante
2015    La Massa
€ 26,00

Vecchie Viti
Sangivese - Colorino - Canaiolo
2013    Marchese de' Frescobaldi
€ 26,00

Pomino
Pinot Nero
2015    Castello Pomino
€ 25,00

Carmignano

Villa di Capezzana
Sangiovese - Cabernet Sauvignon
2014    Capezzana
€ 30,00

Montepulciano

Vino Nobile di Montepulciano
Prugnolo Gentile (sangiovese) - Altre Varietà Compl.
2013    Cecchi
€ 18,00

Santa Pia Riserva
Prugnolo Gentile (sangiovese)
2013    Marchese Antinori
€ 38,00

Montalcino

Rosso di Montalcino
Sangiovese    
2014    Castiglion Del Bosco
€ 22,00

Rosso di Montalcino
Sangiovese    
2013    Cecchi
€ 20,00

Poggio Antico
Sangiovese Grosso
2012    Poggio Antico
€ 55,00
€ 65,00
€ 75,00

Altero
Sangiovese Grosso
2012    Poggio Antico - € 90,00
2010 - € 110,00

Poggio Antico Riserva
Sangiovese Grosso
2010    Poggio Antico
€ 210,00

Brunello di Montalcino
Sangiovese Grosso
2011    Castiglion Del Bosco
€ 50,00
2012    - € 50,00

Brunello di Montalcino
Sangiovese Grosso
2011    Cecchi
€ 45,00

Campo del Drago Brunello di Montalcino
Sangiovese Grosso
2012    Castiglion Del Bosco    € 90,00
2011 - € 100,00
2009 - € 100,00

1100 Brunello di Montalcino Riserva
Sangiovese Grosso
2010    Castiglion Del Bosco
€ 225,00

Poggio di Sotto Brunello di Montalcino
Sangiovese Grosso
2012    Colle Massari
€ 190,00

Luce  Brunello di Montalcino
Sangiovese Grosso
2011    Luce Della Vite
€ 140,00

Ripe Al Convento Ris.   Brunello di Montalcino
Sangiovese Grosso
2004    T. Castel Giocondo
€ 115,00
2010    - € 150,00

Poggio All'Oro  Brunello di Montalcino
Sangiovese Grosso
2006    Banfi    
€ 120,00

Poggio Alle Mura  Brunello di Montalcino
Sangiovese Grosso
2005    Banfi    
€ 90,00
Castel Giocondo
    Sangiovese Grosso
2012    T. Castel Giocondo
€ 69,00

Scansano

Morellino di Scansano
Sangiovese - Altre Varietà Complementari
2015    Val Delle Rose
€ 15,00

Poggio Al Leone - Morellino di Scansano Riserva
Sangiovese - Altre Varietà Complementari
2013    Val Delle Rose
€ 22,00

Le Pupille
Sangiovese - Alicante - Malvasia Nera
2014    Le Pupille
€ 20,00

Il Ciliegiolo
Ciliegiolo
2015    Val Delle Rose
€ 19,00

Aurelio
Merolot - Cabernet Franc
2015    Val Delle Rose
€ 25,00

Montefalco

Rosso di Montefalco
Sangiovese - Sagrantino - Merlot    
2013    Tenuta Alzatura
€ 15,00

Montefalco Sagrantino
Sagrantino    
2010    Tenuta Alzatura
€ 28,00

Super Tuscan

Coevo
Sangiovese - Cabernet Sauvignon - Petit Verdot - Merlot
2013    Cecchi
€ 65,00
2011 - € 70,00
2010    - € 75,00
2009 - € 80,00
2007    - € 85,00

Solaia
Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - Sangiovese
2012    Antinori
€ 335,00

Concerto
Sangiovese - Cabernet Sauvignon
2013    Marchesi Mazzei
€ 75,00

Flaccianello della Pieve
Sangiovese    
2013    Fontodi
€ 99,00

Ammiraglia
Syrah
2013    T. Dell’ammiraglia
€ 49,00

Luce
Sangiovese - Merlot
2014    Luce Della Vite
€ 140,00
2013 - € 150,00
D’Alceo
Cabernet Sauvignon - Petit Verdot
2012    
€ 165,00

Sammarco
Cabernet Sauvignon - Merlot - Sangiovese
2011    Az. Agricola Rampolla
€ 85,00
2009 - € 95,00

Il Pareto
Cabernet Sauvignon
2014    Tenute di Nozzole
€ 75,00

Giorgio Primo
Cabernet Sauvignon - Merlot - Petit Verdot
2013    La Massa
€ 120,00

Carla 6
Sangiovese    
2013    La Massa
€ 120,00

Sangioveto    
Sangiovese    
2011    Badia a Coltibuono
€ 65,00

Tignanello
Sangiovese - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc
2015    Antinori
€ 115,00

Poggio Alle Nane
Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc
2013    Le Mortelle
€ 67,00



Il Blu    
Sangiovese - Merlot - Cabernet Sauvignon
2011    Brancaia
€ 65,00

Saffredi
Cabernet Sauvignon - Merlot - Petit Verdot
2013    Le Pupille
€ 125,00

Piemaggio
Cabernet Sauvignon - Merlot - Sangiovese
2006    Piemaggio
€ 55,00

Mix 36
Sangiovese    
2011    Marchesi Mazzei
€ 70,00

A. Solo
Petit Verdot
2005     Tenute Guicciardini Strozzi
€ 39,00

Cifra
Cabernet Franc
2015    Duemani
€ 32,00

Altrovino
Merolot - Cabernet Franc
2014    Duemani
€ 45,00

Montesodi
Sangiovese    
2013    Castello Di Nipozzano
€ 55,00
2011 - € 60,00



Sancaba
Pinot Nero    
2013    Franchetti
€ 55,00

Fumino
Cabernet Sauvignon
2011    San Donatino
€ 38,00

Vecchie Vigne
Syrah
2012    Tenimenti D’Alessandro
€ 28,00

Ugo Contini Bonaccossi
Sangiovese    
2013    Tenute Capezzana
€ 65,00

Ghiaie della Furba
Cabernet Sauvignon - Merlot - Syrah
2010    Tenute Capezzana
€ 45,00

Mormoreto
Cabernet Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc - Petit Verdot
2013    Castelo di Nipozzano
€ 69,00
2012 - € 75,00

Giramonte
Merlot - Sangiovese
2012    Tenuta Castiglioni - € 130,00

Pomino
Pinot Nero    
2015    Castello Pomino    
€ 25,00

Lamaione
Merlot
2013    Castel Giocondo
€ 75,00

Bolgheri

Podere Sapaio
Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - petit Verdot
2013    Podere Sapaio
€ 70,00

Volpolo
Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - petit Verdot
2015    Podere Sapaio
€ 35,00

Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore Doc
Cabernet Sauvignon - merlot - Sangiovese
2014    Colle Massari
€ 89,00

Il Bruciato
Cabernet Sauvignon - Merlot - Syrah
2015    Tenuta Guado Al Tasso
€ 32,00

Guado Al Tasso    
Cabernet Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc - Petit Verdot
2015    Marchese Antinori
€ 145,00

Levia Gravia
Cabenet Sauvignon - Merlot
2013    Caccia al Piano
€ 35,00

Ruit Hora
Merlot - Cabenet Sauvignon - petit Verdot - Syrah
2013    Caccia al Piano
€ 55,00

Ornellaia    
Cabernet Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc - Petit Verdot
2014    Tenute Ornellaia
€ 195,00
2013 - € 210,00

Masseto
Merlot
2014    Tenuta Ornellaia
€ 900,00
2013 - € 950,00

Le Volte Dell’Ornellaia
Merlot - Sangiovese - Cabernet sauvignon
2015    Tenuta Ornellaia
€ 28,00

Le Serre Nuove    
Cabernet Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc - Petit Verdot
2014    Tenute Ornellaia
€ 59,00
2015 - € 59,00

Sondraia
Cabernet Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc
2012    Poggio Al Tesoro
€ 42,00

Vini Rossi Piemonte

Rabajà Barbaresco
Nebbiolo
2011    Bruno Rocca
€ 95,00

Vietti - Castglione
Nebbiolo
2014    Vietti    
€ 67,00

Vietti - Lazzarito    
Nebbiolo
2013    Vietti
€ 225,00

Vini Bianchi Friuli Venezia Giulia

Cleve
Cabernet Sauvignon
2015    Attemes
€ 25,00

Vini Rossi Trentino Alto Adige

Burgum Novum Riserva
Pinot Nero
2013    Castelfeder
€ 39,00

Glener
Pinot Nero
2015    Castelfeder
€ 28,00

Rieder
Lagrein
2015    Castelfeder
€ 24,00

Breitbacher
Schiava
2014    Castelfeder
€ 22,00

Kastélt Riserva
Cabernet Sauvignon
2014    Colterenzio
€ 29,00
Vini Rossi Valpolicella

Amarone Speri
Corvina - Rondinella - Molinara
2010    Speri    
€ 90,00

Amarone Sergio Zenato
Corvina - Rondinella - Oseleta
2012    Sergio Zenato
€ 69,00

Amarone Sergio Zenato Riserva
Corvina - Rondinella - Oseleta
2009    Sergio Zenato
€ 120,00

Ripasso Valpolicella Sergio Zenato
Corvina - Rondinella - Oseleta
2013    Sergio Zenato
€ 27,00

Vini Rossi Sicilia

Passopisciaro
Nerello Mascalese
2012    Passopisciaro
€ 49,00

Chiappemacine
Nerello Mascalese
2012    Passopisciaro
€ 55,00

Rampante
Nerello Mascalese
2013    Passopisciaro
€ 55,00


Vini Rossi dal Mondo

Pinot Nero (New Zeland)
Pinot nero
2013    Cloudy Bay
€ 59,00



Vini Bianchi Toscana

Litorale  Vermentino di Maremma
Vermentino
2017
Val Delle Rose
€ 16,00

Vernaccia di San Giminiano
Vernaccia di San Gimignano - Chardonnay
2017
Castello Montauto
€ 16,00

Le Lepri
Vermentino - Chardonnay - Sauvignon blanc
2015
Monte Guelfo
€ 12,00

Poggio alle Gazze
Sauvignon
2015
Tenute Dell'Ornellaia
€ 59,00

Benefizio
Chardonnay
2015
Castello Pomino
€ 39,00

Grattamacco
Vermentino
2015
Colle Massari
€ 39,00

Meriggio
Sauvignon
2016
Fontodi
€ 24,00

Fontarca
Viognier
2014
Tenimenti D'Alessandro
€ 38,00

Vini Bianchi Umbria

Cervaro della Sala
Chardonnay - Grechetto
2015
Marchese Antinori
€ 53,00

Conte della Vipera
Sauvignon - Sèmillon
2016
Marchese Antinori
€ 35,00

Vini Bianchi Friuli Venezia Giulia

W Dreams
Chardonnay
2014
Jermann
€ 65,00

Vintage Tunina
Chardonnay - Sauvignon - Ribolla Gialla - Picolit - Malvasia I.
2014
Jermann
€ 65,00

Sauvignon
Sauvignon
2015
Jermann
€ 25,00

Chardonnay
Chardonnay
2015
Jermann
€ 25,00

Traminer Aromatico delle Venezie
Traminer Aromatico
2015
Jermann
€ 28,00

Vinnae
Ribolla Gialla
2016
Jermann
€ 25,00

La Vila
Friulano
2012
Lis Neris
€ 29,00

Sharis
Chardonnay - Ribolla Gialla
2016
Livio Felluga
€ 19,00

Ribolla Gialla
Ribolla Gialla
2016
Livio Felluga
€ 26,00

Pinot Grigio
Pinot Grigio
2016
Livio Felluga
€ 26,00

Illivio
Pinot Bianco - Chardonnay - Picolit
2014
Livio Felluga
€ 34,00

Terre Alte
Friulano - Pinot Bianco - Sauvignon
2015
Livio Felluga
€ 63,00

Abbazia di Rosazzo
Friulano - Pinot Bianco - Sauvignon - Malvasia - Ribolla Gialla
2014
Livio Felluga
€ 44,00

Ronco delle Mele
Sauvignon
2016
Venica & Venica
€ 45,00

Ronco Bernizza
Chardonnay
2016
Venica & Venica
€ 28,00

Cicinis
Sauvignon
2015
Attemes
€ 29,00

Vini Bianchi Alto Adige

La Foa - Sauvignon
Sauvignon
2015
Colterenzio
€ 38,00

La Foa - Chardonnay
Chardonnay
2015
Colterenzio
€ 37,00

Altkirich
Chardonnay
2016
Colterenzio
€ 18,00

Lowengang
Chardonnay
2008
Lageder
€ 69,00

Vorberg Riserva
Pinot Bianco
2012
Terlan
€ 38,00

Gewurztraminer
Gewurztraminer
2014
Terlan
€ 25,00

Barthenau
Pinot Bianco
2013
Hofstatter
€ 32,00

Tecum 1,5l
Pinot Bianco
2013
Castelfeder
€ 90,00

Burgum Novum
Chardonnay Riserva
2013
Castelfeder
€ 39,00

Doss
Chardonnay
2015
Castelfeder
€ 22,00

Vom Stein
Pinot Bianco
2016
Castelfeder
€ 22,00

15
Pinot Grigio
2016
Castelfeder
€ 23,00

Raif
Sauvignon
2016
Castelfeder
€ 25,00

Gassner
Müller Thurgau
2015
Castelfeder
€ 20,00

Vom Lehm
Gewürztraminer
2016
Castelfeder
€ 25,00

Vini Bianchi Sicilia

Vigna di Gabri
Ansonica prevalente, in blend con altre uve
2014
Donnafugata
€ 24,00

Chiarandà
Chardonnay
2015
Donnafugata
€ 39,00

Vini Bianchi d'Abruzzo

Marina Cvetic Riserva
Trebbiano D'Abruzzo
2012
Masciarelli
€ 45,00

Vini Bianchi Mosella

Rotschiefer (Trocken)
Riesling
2014
Sorentberg
€ 125,00

Mullay-Hofberg (Spatlese)
Riesling
2014
Julius Treis
€ 32,00

Dr. Fischer (Spatlese)
Riesling
2013
Bocksteinhof
€ 39,00

Vini Bianchi dal Mondo

Antica (Napa Valley)
Chardonnay
2013
Antinori
€ 45,00



Vini Rosati

Calafuria
Negroamaro
2016
Tormaresca - Antinori
€ 17,00



Champagne

Cuveè Selection
Meunier - Pinot Nero
Collard Picard
€ 50,00

Brut Rosè
Meunier - Pinot Nero
Collard Picard
€ 55,00

Cuveè Prestige
Chardonnay - Pinot Nero - Pinot Meunier
Collard Picard
€ 55,00

Cuveè Dom Picard
Chardonnay
Collard Picard
€ 70,00

Essentiel
Chardonnay - Pinot Nero - Pinot Meunier
2008 Collard Picard
€ 100,00
Cuveè Des Archives
Chardonnay - Pinot Nero
2002 Collard Picard
€ 200,00

Belle Epoque
Chardonnay - Pinot nero - Pinot Meunier
2006 Perrier Jouet
€ 225,00

Rosè Reserve
Chardonnay - Pinot Nero - Pinot Meunier
Charles Heidsieck
€ 90,00

Brut Millesime
Pinot nero - Chardonnay
2005
Charles Heidsieck
€ 120,00

Special Cuveè
Pinot Nero - Chardonnay - Pinot Meunier
Bollinger
€ 90,00

Dom Ruinart
Chardonnay
2004
Ruinart
€ 295,00

Blanc des Blancs
Chardonnay
Ruinart
€ 110,00


Mosella

Prestige
Riesling
2012
Julius Treis
€ 40,00

Franciacorta

Nature '61
Chardonnay - Pinot Nero
2010
Giulio Berlucchi
€ 43,00

Palazzo Lana Extréme
Pinot Nero
2007
Giulio Berlucchi
€ 69,00

Palazzo Lana Saten
Chardonnay
2008
Giulio Berlucchi
€ 69,00

Vintage Collection Brut
Chardonnay - Pinot Nero - Pinot Bianco
2012
Ca' Del Bosco
€ 69,00

Solive Brut
Chardonnay - Pinot Nero
Solive
€ 35,00
Solive Saten
Chardonnay
Solive
€ 40,00

Spumanti Italiani

Perlè
Chardonnay
2010
Ferrari
€ 38,00

Riserva Orgoglio d'Italia
Chardonnay
2006
Ferrari
€ 135,00

Leonia Rosé
Pinot nero
2012
Marchese De' Frescobaldi
€ 55,00

Prosecco Valdobbiadene

Valdobbiadene Extra Dry
Glera
Col de' Salici
€ 19,00

Moscato d'Asti

Moscato d'Asti
Moscato d'Asti
La Caudrina
€ 20,00

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