Denominazione: Brunello di Montalcino D.O.C.G. Area di produzione: Montalcino.
Toscana annata: 2014 Numero di Bottiglie: 30.000 Altitudine: 350-450 mt slm Composizione Suolo: medio impasto Resa per ettaro: 60 q Piante per ettaro: 5000 Tecnica di potatura: Cordone Speronato Vinificazione: tradizionale in rosso a temperatura controllata Temperatura di Fermentazione: 28°C Durata Fermentazione e Macerazione: 18 giorni Affinamento: 24 mesi in barriques ( 20% nuove, 80% secondo e terzo passaggio) e minimo 24 mesi in bottiglia Temperatura di Servizio: 18°C Gradazione alcolica: 14 % vol
Note organolettiche: Il Brunello di Montalcino ha un coloro rosso rubino con riflessi granato. Al naso è franco e determinato con tipici aromi varietali. In bocca è armonioso e avvolgente.
Abbinamenti: eccellente se abbinato con piatti importanti, carni e formaggi.