Morellino di Scansano Denominazione: Morellino di Scansano D.O.C.G
Zona di produzione: Maremma Toscana Vendemmia annata 2018 Numero di bottiglie 80.000 Uvaggio: Sangiovese 90%, altre varietà complementari 10% Altitudine media dei vigneti: 150 Metri s.l.m. Tipologia di terreno: Arenaria Alcalina. Resa per ettaro: 70 q Densità di impianto: 5000 Sistema di potatura: Cordone speronato Vinificazione: In rosso con macerazione prefermentativa a freddo Temperatura di Fermentazione: 26° C Durata di Fermentazione e Macerazione: 16 giorni Affinamento: 5 mesi in barriques e minimo 3 mesi in bottiglia Temperatura di Servizio:16° C Gradazione Alcolica: 13.5% vol.
Note organolettiche: Ha un colore rosso brillante con riflessi violacei. Il profumo è fruttato, con intense note di marasca tipiche del vitigno, che conferiscono ricchezza e gradevole finezza. In bocca si presenta sapido e vellutato, di struttura ampia con tannini integrati.
Abbinamenti: tortelli maremmani e formaggi semi-stagionati